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Hayat Elie
ASSISTANTE MAÎTRE D’HÔTEL

Hayat Elie a toujours su que sa place était aux côtés des autres ; là où l’écoute active et l’attention portée aux moindres détails font toute la différence. Sa persévérance, ses valeurs humaines et son engagement sont aujourd’hui récompensés par une évolution au poste d’Assistante Maître d’hôtel qu’elle assume avec enthousiasme.

Son histoire commence dans le Nord-Pas-de-Calais, au cœur du restaurant familial dirigé par sa sœur. Très jeune, elle observe avec attention le ballet des clients, l’art du service et l’importance d’un accueil sincère. Elle comprend alors que le bien-être d’autrui deviendra son moteur. Initialement destinée à suivre des études de kinésithérapie, elle réalise rapidement que sa vocation est ailleurs. Diplômée d’un BTS Tourisme et attirée par le secteur de l’hôtellerie, elle forge alors ses expériences dans différents hôtels 5* sans perdre de vue son objectif premier : intégrer l’Hôtel Le Negresco, une institution incarnant l’élégance et le prestige à la française.

En 2022, son rêve devient réalité : Hayat rejoint Le Negresco en tant que Cheffe de Rang. Rapidement, son engagement et sa passion pour l’hospitalité se font ressentir, confirmant son évolution interne. Aujourd’hui, elle occupe le poste d’Assistante Maître d’hôtel. C’est aux côtés de Manuel Enfedaque, Directeur de la Restauration et de Paul Robin, Assistant Responsable du Restaurant La Rotonde, qu’Hayat veille chaque jour à l’excellence du service, en accompagnant le travail en équipe et en anticipant continuellement les attentes de nos hôtes. Selon elle, la clé de la réussite réside dans la capacité à trouver des solutions avant même qu’un besoin ne soit exprimé, transformant ainsi chaque instant en un souvenir mémorable.
« Nous repoussons nos limites en permanence, car chaque détail compte, chaque sourire a son importance. »

Son parcours illustre avec éclat les valeurs d’excellence et d’engagement portées par Le Negresco. Pour Hayat, cette promotion est bien plus qu’une immense reconnaissance, c’est une fierté personnelle d’accéder à une position aussi exigeante mais aussi un symbole fort pour une meilleure représentation des femmes dans le secteur.

Pour toutes ces raisons, nous sommes ravis d’avoir Hayat à nos côtés et lui souhaitons de belles histoires à écrire aux côtés de nos hôtes.