Membre de The Leading Hotels of the World
37, Promenade des Anglais,
06000 Nice France
Du 15 mars au 15 avril 2026
Initié par la maison Duclot, cet événement met à l’honneur les grands vins de Bordeaux proposés à “prix caviste”. Une occasion rare pour les amateurs comme les connaisseurs de déguster de prestigieux crus dans un cadre emblématique.
À La Rotonde, ces vins d’exception accompagnent une cuisine délicate et solaire, entre terre et mer, invitant à redécouvrir toute la diversité des terroirs bordelais dans une atmosphère conviviale et élégante tournée plein sud. Le restaurant gastronomique Le Chantecler, étoilé au Guide MICHELIN, s’inscrit également dans l’expérience, offrant une nouvelle occasion de découvrir la grandeur et la richesse de l’une des plus belles caves de la Riviera.
Cette sélection est orchestrée par Jean-Gabriel Siviragol, chef sommelier du Negresco, passionné de grands crus comme de vignobles plus confidentiels. À travers chaque bouteille, il partage l’histoire des terroirs, des cépages et des rencontres qui font la singularité du monde du vin.
BLANCS
AOP Pessac-Léognan – Château Malartic Lagravière 2023-Cru Classé de Graves . 65 €
AOP Bordeaux – Petit Cheval Blanc 2023 . 120 €
MOELLEUX
AOP Sauternes – Château Rieussec 2021 – 1er Cru Classé. 105 €
ROUGES
AOP Pauillac – Château Haut-Bages Libéral 2016 – 5ème Cru Classé. 65 €
AOP Saint-Julien – Château Lagrange 2016 – 3ème Cru Classé. 75 €
AOP Pommerol – Château Gazin 2017. 90 €
AOP Saint-Estèphe – Château Lafon Rochet 2016 – 4ème Cru Classé – Magnum. 130 €
AOP Saint-Émilion Grand Cru – Château Bélair Monange 2015 – 1er Grand Cru Classé. 160 €
AOP Margaux – Château Brane Cantenac 2000 – 2nd Cru Classé. 195 €
AOP Saint-Julien – Château Léoville Las Cases 2007 – 2nd Cru Classé. 250 €
AOP Saint-Estèphe – Château Montrose 2010- 2nd Cru Classé. 350 €
AOP Pauillac – Château Mouton Rothschild 2014 – 1er Cru Classé. 675 €
