Membre de The Leading Hotels of the World
37, Promenade des Anglais,
06000 Nice France
8 avril 2026
À travers ces collaborations inédites, Le Chantecler célèbre l’excellence et perpétue son héritage gastronomique, offrant aux convives une expérience placée sous le signe du partage et de l’émotion.
Pour ce premier dîner à quatre mains de l’année 2026, la cheffe Virginie Basselot convie au Chantecler un grand nom de la gastronomie française, le chef Emmanuel Renaut. Meilleur Ouvrier de France et triplement étoilé au Guide MICHELIN au Flocons de Sel, il a fait de la montagne le cœur de son inspiration, explorant les ressources et les paysages des alpages.
Le temps d’une soirée, la gastronomie méditerranéenne et contemporaine de Virginie Basselot dialogue avec la cuisine alpine, instinctive et profondément enracinée d’Emmanuel Renaut. De cette rencontre naît un accord singulier entre deux territoires et deux sensibilités, où la richesse des sommets se mêle à la fraîcheur des produits de la Méditerranée.
Menu en 8 actes :
320 € par convive (eau et boisons chaudes incluses).
Accord mets-vins (8 verres) :
280 € par convive, en option.
