Membre de The Leading Hotels of the World
37, Promenade des Anglais,
06000 Nice France
Depuis plus d’un siècle, Le Negresco veille sur la Promenade des Anglais et incarne l’élégance de la Riviera française. Inauguré en 1913 par Henri Negrescu, cet hôtel mythique a traversé les époques en accueillant artistes, chefs d’états, écrivains et personnalités du monde entier.
Avec son architecture Belle Époque, son emblématique dôme rose et sa collection de plus de 6 000 œuvres d’art, Le Negresco est bien plus qu’un palace : un hôtel d’art où patrimoine, art de vivre et création contemporaine dialoguent avec harmonie.
Voici cinq expériences incontournables à vivre au cœur de cette adresse singulière.
Restaurant étoilé au Guide MICHELIN, Le Chantecler célèbre l’excellence de la gastronomie française dans l’écrin raffiné de son décor inspiré du XVIIIe siècle.
Depuis 2018, la cheffe Virginie Basselot, Meilleur Ouvrier de France, y signe une cuisine contemporaine guidée par la saisonnalité, l’émotion et le respect du produit. Chaque création met à l’honneur les artisans et producteurs de la région dans un subtil équilibre entre précision technique et élégance.
À ses côtés, le chef pâtissier Yann Le Douaron imagine la signature sucrée du Chantecler. Formé auprès de grands noms de la gastronomie et au sein de maisons prestigieuses, il compose des desserts sensibles et audacieux, respectueux de l’histoire de la pâtisserie. Récompensé en 2019 par le prix du « Meilleur dessert chocolat » des Guides Lebey, il cultive une approche exigeante, ponctuée de sa délicate touche de fleur de sel.
Au fil des saisons, les assiettes révèlent les saveurs de la Méditerranée et du terroir niçois dans une expérience gastronomique sublimée par les accords imaginés par le chef sommelier.
Face à la Baie des Anges, le bar Le Versailles dévoile une nouvelle interprétation de l’élégance Riviera, vibrante, contemporaine et solaire, tout en demeurant fidèle à l’esprit spectaculaire de son décor inspiré des fastes de Versailles.
Pensé comme un véritable lieu de vie à toute heure de la journée, Le Versailles accueille ses hôtes dans une atmosphère où patrimoine et modernité dialoguent avec subtilité. Sous le regard majestueux du portrait du Roi Soleil, le mobilier rétro-chic, aux lignes sculpturales et enveloppantes, mêle inspirations contemporaines et références d’époque. Un contraste raffiné qui sublime les éclats et les ors du décor du XVIIe siècle.
Ouvert toute l’année, de 9h30 à minuit en été et jusqu’à 17h30 en hiver, le bar propose un parcours gourmand à vivre à chaque instant : du petit-déjeuner à la française composé de boissons chaudes, de viennoiseries au choix et de jus de fruits pressés
A l’heure du déjeuner e Versailles propose des repas légers et savoureux pour un rendez-vous d’affaires entre classiques revisités comme la salade César ou le tartare de bœuf. Sans oublier la carte de tapas, servies jusqu’à minuit pendant la saison estivale.
Chaque jour, de midi à 17h, un élégant chariot de pâtisseries s’invite au cœur du Versailles. Il dévoile les créations signatures du chef pâtissier Yann Le Douaron et de son équipe, inspirées des grands classiques de la pâtisserie française. Tartes aux agrumes ou à la framboise, fraisier, cakes de voyage et créations autour du fruit mettent à l’honneur les produits locaux, travaillés avec fraîcheur, précision et légèreté. Chaque pâtisserie s’accompagne d’une boisson chaude au choix et, pour prolonger l’expérience, peut être dégustée avec une coupe de champagne.
La carte des cocktails suit la même philosophie : fraîcheur, légèreté et saisonnalité. À ce sujet, Jonathan Emeriau, responsable de N Les Bars, précise : « Peu ou pas d’alcool, j’ai voulu créer une carte de cocktails frais, cadencés et inspirés par l’incroyable énergie du bar, comme le Purple Velvet (champagne, liqueur de fleur de sureau, infusion myrtille et vanille de Madagascar) qui en est la signature. »
Le Versailles confirme plus que jamais sa place parmi les adresses incontournables de la Riviera, entre héritage, art de vivre et modernité.
Chaque chambre et suite du Negresco raconte une histoire singulière à travers une collection exceptionnelle de mobilier d’époque, d’œuvres d’art et de références aux grands courants décoratifs français de Louis XIII à nos jours.
Inspirations Louis XV, Empire, ou Art déco : chaque univers conjugue patrimoine, confort contemporain et raffinement.
La Collection Signature du Negresco réunit des suites d’exception pensées comme de véritables œuvres à vivre. Chacune dévoile un univers singulier inspiré de l’histoire, de l’esprit artistique qui façonnent l’identité de la maison.
Véritable hommage à Jeanne Augier qui transforma l’hôtel en véritable hôtel d’art, la Suite d’exception Jeanne & Paul incarne l’âme singulière de la maison. Pensée comme un appartement d’exception ouvert sur la Méditerranée, elle conjugue élégance contemporaine, œuvres d’art et pièces de mobilier soigneusement sélectionnées dans un esprit profondément raffiné.
Entre patrimoine et création, cette suite penthouse de 400m2 et 200m2 répartis en trois terrasses sur la Méditerranée, célèbre l’histoire du Negresco tout en offrant une expérience intimiste où confort, lumière et art de vivre sur la Riviera se rencontrent avec harmonie.
Le Negresco est l’un des rares hôtels 5 étoiles au monde à abriter une collection d’art et de mobilier aussi riche et éclectique.
Le Negresco invite à une odyssée à travers cinq siècles d’art français, de Louis XIII à l’époque contemporaine. Ce voyage, façonné par Jeanne Augier, dévoile 6 000 œuvres où portraits royaux du XVIIIe côtoient l’art moderne. Le visiteur admire des chefs-d’œuvre de Rigaud ou Renoir avant de découvrir l’audacieuse Nana jaune de Niki de Saint Phalle. Entre les boiseries d’origine et les moquettes cinétiques d’Yvaral, l’éclectisme crée un dialogue vivant entre les époques. Ce parcours unique transforme le palace en un livre d’histoire ouvert, offrant une immersion culturelle sans pareille.
Du XVIIIe siècle à la création contemporaine, Le Negresco célèbre l’art sous toutes ses formes et fait dialoguer patrimoine français et modernité dans une atmosphère profondément vivante.
Pensé comme une destination à part entière au sein du Negresco, N Le Spa propose une approche holistique du bien-être où l’art, les sens et la lumière méditerranéenne se rencontrent.
Concept Store, Boudoir, Barbier, laboratoire de sérums sur mesure, espaces de relaxation et expériences immersives composent un univers dédié à l’épanouissement du corps et de l’esprit.
Les cabines de soins, inspirées par des œuvres d’art et par les lieux emblématiques de Nice, invitent à une parenthèse profondément sensorielle. Sauna, hammam, piscine intérieure et douches expérientielles prolongent cette expérience dans une atmosphère apaisante.
Pour une expérience encore plus exclusive, l’Écrin Spa privatif dévoile un cocon intime pensé pour les instants à partager. Soins en duo, bain sensoriel, hammam et sauna privatifs composent un rituel de bien-être raffiné au cœur du Negresco.
Art, gastronomie, patrimoine, bien-être et hospitalité se rencontrent au Negresco dans une vision singulière de l’art de vivre sur la Riviera.
Plus qu’un séjour, Le Negresco propose une immersion dans une maison indépendante où chaque expérience célèbre l’élégance française, la création et l’émotion.
