Les dîners à quatre mains du Chantecler, l’excellence en partage

Pour la première fois depuis son arrivée au Chantecler, Virginie Basselot initie une série de dîners à quatre mains. Dans le cadre feutré du restaurant étoilé MICHELIN, la cheffe convie d’autres chefs d’exception à une rencontre culinaire. Arts et dialogue entre talents s’unissent pour ce moment rare.

À travers ces collaborations inédites, Le Chantecler célèbre l’excellence et perpétue son héritage gastronomique, offrant aux convives une expérience placée sous le signe du partage et de l’émotion.

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Élégance et créativité
Virginie Basselot x Eugénie Béziat

Samedi 28 juin 2025, à partir de 19h15
Lorsque Virginie Basselot et Eugénie Béziat, cheffe du restaurant étoilé, Espadon au Ritz Paris, unissent leurs talents, la cuisine se fait l’expression d’une grande sensibilité où le produit guide le geste et l’instinct dicte l’accord.

Menu en 7 actes :
350 €/convive (apéritif, eau et café inclus).

Accord mets-vins (6 verres) :
230 €/personne en option.

Réservations : chantecler@lenegresco.com | +33 (0)4 93 16 64 10

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Héritage, mémoire et transmission
Virginie Basselot x Jacques Maximin

Vendredi 9 mai 2025, à partir de 19h15
Pour inaugurer cette nouvelle tradition, Jacques Maximin, premier chef à décrocher deux étoiles MICHELIN au Chantecler en 1980, rejoint Virginie Basselot pour un dîner retour aux origines, hommage au temps et à la transmission et aux valeurs des Meilleurs Ouvriers de France.

Menu en 5 actes :
260 €/convive (apéritif, eau et café inclus).

Accord mets-vins (5 verres) :
180 €/personne en option.

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