Souvenirs d'enfance au coeur des fêtes

Certains souvenirs ne s’effacent jamais. Le manège du marché de Noël, les lumières qui défilaient... À Nice, ces souvenirs ont une adresse : depuis 1913, Le Negresco accompagne les fêtes de famille des Niçois comme celles des hôtes venus d’ailleurs.

Cet hiver, la maison fait de cette transmission le fil de ses célébrations. Pour célébrer ces moments précieux où famille et proches se réunissent, la maison propose trois réveillons aux multiples tonalités.

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Les 3 Réveillons du Negresco

Le Chantecler
Au Chantecler, restaurant étoilé au Guide MICHELIN, la fête se joue dans un décor de boiseries et de cuir de Malines. La cheffe Virginie Basselot signe les dîners des 24 et 31 décembre et le déjeuner le 25 décembre : huître de Giol, caviar de Sologne, poularde Terre de Toine… Une cuisine qui se savoure avec attention.

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Le Salon Royal
Sous la verrière classée du Salon Royal, tout se joue en majesté. Au menu, royale de foie gras, bœuf Wellington et omelette norvégienne flambée devant les convives.

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N Les Bars
Au bar Le 1913, la Saint-Sylvestre s’annonce pétillante : cocktails, champagnes et délicates mignardises accompagnent les derniers instants de l’année dans une atmosphère festive et élégante.

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Les menus des Réveillons 2026

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Brunch du 1er de l’An

Le 1er janvier, le brunch du Nouvel An réunit les familles au Salon Royal. Les enfants y trouvent leur royaume, et l’année, sa première photo. Champagne à discrétion, buffet d’exception et ambiance musicale pour prolonger la joie des fêtes, ponctué d’attentions délicates pour les plus jeunes.

Animation musicale par le quatuor itinérant Seb Chaumont and his Bopster Blue.
Les enfants fêteront la nouvelle année à leur manière avec de nombreuses activités dans un espace exclusif réservé aux 3-12 ans.

Accueil de 12h30 à 15h.
Adultes : 210 € par convive.
Champagne à discrétion, eaux minérales et cafés inclus
Enfants : 0-3 ans offert, 4-12 ans 95 € par enfant, boissons incluses.

R É S E R V A T I O N
restauration@lenegresco.com . 04 93 16 64 20

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Les gourmandises des fêtes

La bûche Signature
Il est des plaisirs qui traversent le temps sans rien perdre de leur éclat. Avec la bûche signature, Le Manège de La Rotonde, le chef pâtissier Yann Le Douaron fait renaître le souvenir de ces instants d’enfance. Sous son chapiteau aux détails dorés, les chevaux en chocolat, garnis d’une délicate guimauve à la vanille, évoquent les célèbres oursons qui ont bercé notre jeunesse. L’entremets dévoile un biscuit pain d’épices moelleux, un croustillant Cazette, une marmelade d’orange et une mousse au chocolat. Une composition qui ravive cette réminiscence gourmande.

La galette des rois
Et pour ces fêtes qui s’achèvent au douzième coup de minuit, et d’autres qui patientent jusqu’en janvier pour se faire couronner. À celles-là, le chef donne la forme d’une galette. Un feuilletage doré et croustillant enveloppe une frangipane aux amandes brutes délicatement parfumée à la fleur d’oranger. Quant à la fève, elle a pris les traits du célèbre dôme rose du Negresco. Reste à savoir qui, cette année, portera la couronne…

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Offrez Le Negresco

Les expériences : séjour, bien-être et gastronomie
Comme une attention particulière, les coffrets cadeaux se déclinent en version séjour d’exception, expériences bien-être au Spa, gastronomiques au Chantecler, à La Rotonde et à N Les Bars ou encore en carte cadeau.

Les délicates attentions : mode, arts de la table et design

Nous vous invitons à découvrir « Jeanne », la boutique de l’hôtel Le Negresco. Accessoires de mode, arts de la table, littérature, objets insolites, senteurs et saveurs, tous nos articles sont le fruit d’une recherche passionnée, rigoureuse et vertueuse. Bon nombre de nos créations sont uniques, de quoi offrir un cadeau original ou emporter un souvenir d’un séjour mémorable.

Les coffrets cadeaux

La Boutique Jeanne

Laissez-vous tenter, c’est irrésistible.

La Côte d’Azur se pare de ses décors de fête, c’est le moment rêvé de se laisser tenter. Le Negresco vous réserve une offre exceptionnelle. Alors, profitez-en dès maintenant. Tout est fait pour vous faire passer le plus doux des séjours.

Notre forfait comprend

L’hébergement dans une de nos Chambres ou Suites.
Petit-déjeuner buffet au restaurant La Rotonde.
Un accueil gourmand et une demi-bouteille de champagne dans votre chambre à l’arrivée.

Offre disponible du 1^er décembre 2026 au 9 janvier 2027 inclus, sous réserve de disponibilité.

FDMAN, le Fonds de Dotation Mesnage-Augier-Negresco, s’engage à faire un don à la Fondation Lenval pour les enfants hospitalisés. Pour chaque réservation de cette offre 20€ seront reversés. Vous participez à hauteur de 10€ et FDMAN abonde d’autant. Découvrir la Fondation Lenval

Réserver Noël Tentations

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