Wine dinner Le Chantecler x Thibault Liger - Belair

Au fil de la saison, les Wine Dinners du Chantecler célèbrent la rencontre entre grands terroirs et haute gastronomie, sous l’impulsion de Jean-Gabriel Sivigarol, chef sommelier du Negresco.

Samedi 20 juin, la cheffe Virginie Basselot accueille au Chantecler, table étoilée au Guide MICHELIN 2026, le domaine Thibault Liger-Belair pour une soirée dédiée à l’expression la plus pure des vins de Bourgogne.

Le-Negresco-Jean-Gabriel-SiviragolcGregoire-Gardette-8069-HD-800x900-1.jpg

Issu d’un héritage viticole pluriséculaire, le domaine révèle des cuvées d’une rare précision, sublimées par un menu en harmonie, pensé comme un dialogue sensible entre la vigne et l’assiette. Une expérience où chaque accord se souligne avec intensité, élégance et profondeur.